Üniversitemiz Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ayhan Dağdeviren tarafından Ilgaz Yerel Eylem Grubu Derneği’nde “Gastronomi Turizmi” başlıklı bir seminer sunumu gerçekleştirildi.
Gastronomi potansiyeline dikkat çekmek ve gastronomi turizmi alanında farkındalık oluşturmak amacıyla düzenlenen etkinlikte; gastronomi kavramı ve tarihsel gelişimi, gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı, gastronomi turizminin bileşenleri, gelişmişlik göstergeleri ile bu kapsamda gerçekleştirilen etkinlik türleri ayrıntılı şekilde ele alındı.
Ayrıca seminerde, Türkiye’de gastronomisiyle öne çıkan şehirlerin ünlü lezzetleri hakkında katılımcılara bilgilendirme yapıldı.