Çankırı Karatekin Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gönül Göker tarafından gastronomi turizmi alanında sektörel paydaşlarla bilgi paylaşımını güçlendirmek ve gastronomi mirasının turizm bağlamındaki önemine dikkat çekmek amacıyla söyleşi gerçekleştirildi. Bu kapsamda ilk etkinlik, 03.02.2026 tarihinde Balıkesir’de Gökeroğlu Baklava Salonu’nda düzenlenen “Osmanlı’dan Günümüze Geleneksel Tatlı Kültürü ve Gastronomi Turizmi” başlıklı söyleşide, Osmanlı mutfak geleneğinin günümüz gastronomi turizmine sunduğu potansiyel, kültürel sürdürülebilirlik ve yerel tatlı kültürünün destinasyon imajına katkısı ele alınmıştır.
